好好吃亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网

301营养科2018-12-02 22:03:00


??

? ?气温下降,亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网更火


亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网可以说是我们冬天的好选择。吃亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网时基本都是选用新鲜的食材,通常会选择多种食物,是实现食物多样化的好吃法。并且烹调方法是煮和涮,加工环节少,控制好温度,对食物的营养素破坏较少,也不会产生过多有害物质。


但是吃亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网中也会有相当多被大家忽视的问题,可能会带来很多潜在的健康风险。


1

? ?选择什么样的锅底?——首选清汤锅底


亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网的汤底大致分为清汤和红汤。清汤为水中里面加一点葱、姜、香料,其中油脂含量很少。红汤由许多油脂加各种香料制作,里面的饱和油脂含量较高味,味道浓郁,但最好不要多吃。



2

? ?食物材料的选择——新鲜多样、多素少肉


蔬菜种类很多。一般来说深色蔬菜的营养多于浅色,叶菜多于瓜菜。绿叶菜:菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。


菌类:具有其他食材不具有的菌类多糖,可以提高免疫,调节血脂。点餐时可以来个菌类拼盘,可以一次吃好几种菌类。


薯类:红薯、土豆、山药、芋头可以当主食吃。


豆制品类:腐竹、冻豆腐、豆腐皮都非常适合煮来吃,但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。


肉类:肥牛、肥羊的脂肪含量可高达30%。最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、鸭血。内脏类的脑花、百叶等含有很高嘌呤,不建议多吃,牛羊肉适量吃。


3

? ?吃亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网的顺序——先素后肉


一般吃亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网都是先吃肉,通常是几盘肉吃完了,也差不多饱了,菜只能少吃。这种方法会摄入较多的蛋白质和脂肪,而蔬菜和主食的摄入较少。较好的顺序是先涮薯类和蔬菜,先将胃部填充一些,再吃肉类,这样可以避免吃进太多的脂肪,有利地控制总热量。



4

? ?蘸料的选择——酱好还是油好


亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网蘸料通常为麻酱或香油。香油不饱和脂肪酸含量和热量高于芝麻酱,芝麻酱的蛋白质和微量元素高于香油,热量较香油低。大家可根据个人口味选择,但都不要蘸太多,因为两者热量都较高。


5

? ?吃亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网的温度——宜温不宜烫


很多人都喜欢吃亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网时热火朝天的感觉,喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上,我们的消化道是非常怕热的,口腔的耐热温度是65℃,而食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜,如果总是受到这样的高温伤害,再加上味道的刺激,非常容易引发炎症、溃疡。



6

? ?涮煮的时间——长短有别


叶类蔬菜煮时间过长会增加营养素的流失,也会失去蔬菜鲜嫩的口感。肉类则要保证熟透。很多人喜欢肉质嫩滑的口感,把肉在汤里稍微烫一下还是半熟时就吃,这个习惯非常不好。半熟的肉中很可能会含有未被杀灭的细菌、寄生虫,引起胃肠感染,一定要将肉煮至彻底熟透再吃。当然了,肉煮熟也别老在锅中煮着,熟了就取出来吃。所以不要一次放入很多肉,吃多少放多少,随吃随涮,味道最好。


7

? ?亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网汤要不要喝?——不喝为宜


尽量少喝或不喝亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网汤,因为涮煮过肉类的亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网汤中有很多嘌呤和脂肪。想喝汤,可以在刚开始,涮煮时间比较短、涮煮材料比较少时候盛出饮用。



亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网季,健康营养地吃亚博88买球开户--任意三数字加yabo.com直达官网




微信号:301营养科

长按识别二维码关注我们

让营养伴您天长地久:)

Copyright ? 北京海底捞餐饮联盟@2017